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周粵生，正源華茶（中國(guó)）有限公司董事長(zhǎng)， 榮譽(yù)獲選“2012年中國(guó)茶葉行業(yè)年度十大經(jīng)濟(jì)人物”。

       周粵生于80年代初期畢業(yè)于華南師范大學(xué)物理系，后于高校從事物理及實(shí)驗(yàn)室教學(xué)和科研工作，并于期間在廣東機(jī)械學(xué)院進(jìn)修自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)研究生課程。1994年創(chuàng)辦廣東響石數(shù)碼科技有限公司；2006年被華南師范大學(xué)聘為客座教授；曾多次榮獲潮州科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)、獲2003年度廣東省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)、2007年廣東省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆?007年中國(guó)優(yōu)秀民營(yíng)科技企業(yè)家獎(jiǎng)及第二屆潮汕星河張章筍科技發(fā)明創(chuàng)新獎(jiǎng)等。

       2008年響石公司被安防科技（中國(guó)）有限公司（美國(guó)紐約上市公司，美國(guó)股票交易代碼:CSR）并購(gòu)，周粵生同年加盟CSST任安防科技制造板塊總裁；2011年改任廣東響石數(shù)碼科技有限公司董事長(zhǎng)至今； 2010年創(chuàng)辦正源華茶企業(yè)，任董事長(zhǎng)。

       除了在物理學(xué)、電子學(xué)、計(jì)算機(jī)和自動(dòng)控制方面的深厚造詣,周粵生同時(shí)在生物工程技術(shù)領(lǐng)域也取得卓越成效。周粵生領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)發(fā)了包含有20余項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“植物有效成分高效分離純化技術(shù)集成系統(tǒng)”（PLEESIT專(zhuān)利技術(shù)），使用純物理方法的納米生物萃取技術(shù)，利用“多級(jí)膜分離和純化”技術(shù)，分離純化茶葉的有效成分，濾除農(nóng)殘等有害物質(zhì)及殘?jiān)?。?jù)悉，正源華茶Authentea即溶茶已通過(guò)SGS，PONY譜尼測(cè)試等第三方機(jī)構(gòu)的多批次檢測(cè)，并獲得美國(guó)FDA備案，為開(kāi)拓北美及其他海外市場(chǎng)打下了基礎(chǔ)，目前也已正式在美國(guó)、加拿大、智利及歐洲部分國(guó)家開(kāi)始正式銷(xiāo)售，市場(chǎng)反應(yīng)熱烈。

       同時(shí)，周粵生于2012年10月18～20日，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的“第八屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)”上剛剛獲評(píng)“2012年中國(guó)茶葉行業(yè)年度十大經(jīng)濟(jì)人物”， 廣東正源華茶生物工程有限公司也同時(shí)當(dāng)選協(xié)會(huì)理事單位。  

       對(duì)于中國(guó)茶業(yè)、即溶茶的研發(fā)和市場(chǎng)開(kāi)拓，周粵生先生又有什么獨(dú)到的見(jiàn)解呢？在第二十屆（深圳）中國(guó)國(guó)際禮品及家居用品展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱(chēng)：深圳禮品展）上，記者有幸得到了與周董事長(zhǎng)面對(duì)面交談的機(jī)會(huì)。

記者：周先生您好，非常榮幸能夠采訪到您。您能否給我們介紹下貴公司此次禮品展展出的產(chǎn)品？

       周粵生：我們此次在禮品展上重點(diǎn)展出的是針對(duì)高端市場(chǎng)推出的商務(wù)茶禮——正源華茶“至尊茶禮”，原料選擇中國(guó)名貴的大紅袍，金駿眉，鳳凰單樅，鐵觀音，工夫紅茶，普洱茶，同時(shí)還有針對(duì)奢侈品及養(yǎng)生保健市場(chǎng)研發(fā)的名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草、人參的精華產(chǎn)品—“至尊臻品”。除此之外，正源華茶旗下還有針對(duì)大眾消費(fèi)者的年輕時(shí)尚品牌“樂(lè)淳”，包含原茶系列的綠茶、紅茶、烏龍、普洱，以及花茶系列的茉莉綠茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花普洱等若干口味，并已在吉之島、家樂(lè)福等各大商超上市，未來(lái)還將推出時(shí)尚果茶、時(shí)尚草本、特色風(fēng)味茶等系列，以滿(mǎn)足不同人群的需要。

來(lái)，請(qǐng)你嘗嘗這個(gè)剛沖的鐵觀音，看跟平時(shí)用茶葉泡的茶湯有沒(méi)有區(qū)別。

記者：咦，冷水沖的??？

周粵生：對(duì)，正源華茶（Authentea）自由知識(shí)產(chǎn)權(quán)的全系列即溶茶精華是通過(guò)“植物有效

成分高效分離純化技術(shù)集成系統(tǒng)”（PLEESIT專(zhuān)利技術(shù)），使用純物理方法的納米生物萃取技

術(shù)提取成一種入水即溶而無(wú)茶渣、冷熱皆宜的新型固體飲料，既很好地保留原有品種茶葉的

色、香、味，并且沖飲攜帶更為方便，不信你嘗嘗看。

記者：嗯~色香味都與茶葉泡的茶湯幾乎一樣啊，而且真的一點(diǎn)茶渣都沒(méi)有呢，清澈的很，

喝得爽快！

但是據(jù)我所知，潮汕有句茶語(yǔ)“茶無(wú)三推”，就是說(shuō)品茶要趁熱，為什么我們這個(gè)茶用冷水泡也這么好喝呢？

周粵生：《易》云：“終日乾乾，與時(shí)偕行”，時(shí)代向前發(fā)展了，生活節(jié)奏也加快了，喝茶的

方式也變了，年輕人沒(méi)有這樣的時(shí)間慢慢品茶了。所以我們的產(chǎn)品也要與時(shí)俱進(jìn)，而且冷水沖泡，茶味甘甜，可減緩對(duì)胃的刺激。

記者：您覺(jué)得好的即溶茶應(yīng)該具備哪些條件？

周粵生：有色、有香、有味才是茶，即溶茶，在沖泡方式上比傳統(tǒng)茶要更加便捷，但是色、

香、味同樣不能丟失，正源華茶系列茶產(chǎn)品的一大特點(diǎn)是可用冷、熱水，甚至冰水沖泡，并

且茶的色、香、味卻不受影響。

記者：正源華茶即溶茶精華是如何保證茶色、茶香不受影響的呢？

周粵生：正源華茶研發(fā)團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的努力，自主研發(fā)的專(zhuān)利技術(shù)“植物有效成分高效

分離純化技術(shù)集成系統(tǒng)”（PLEESIT），在全面祛除農(nóng)藥及其他有毒有害成份的同時(shí)能最大限

度的保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成份，充分保持原茶的色、香、味等特征。

記者：您是學(xué)物理及自動(dòng)控制的，從事計(jì)算機(jī)自動(dòng)化出身，您是如何看待茶葉產(chǎn)業(yè)的？

周粵生：我是潮州人，潮汕人全民嗜茶，我也不例外，潮汕俗語(yǔ)說(shuō)：“做書(shū)齋，喝燒茶”。一家人坐下來(lái)就“圍茶”，在這樣的氛圍下長(zhǎng)大，茶早就是我生活中無(wú)法分割的一部分了。

中國(guó)是世界上最大的產(chǎn)茶國(guó)，可中國(guó)7萬(wàn)個(gè)茶企業(yè)一年的總產(chǎn)值僅有300億美元，而立頓公司2008年的產(chǎn)值即達(dá)到了200億美元，我一直在想這是為什么呢？

茶作為簡(jiǎn)單的農(nóng)產(chǎn)品,現(xiàn)已經(jīng)走向了更為廣闊的現(xiàn)代消費(fèi)品市場(chǎng),這其中的變化來(lái)自于科技創(chuàng)新。從歷史角度看，茶產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，從發(fā)展趨勢(shì)看，茶產(chǎn)業(yè)是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，我對(duì)此充滿(mǎn)信心。

正源華茶現(xiàn)已利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)生產(chǎn)了即溶茶精華產(chǎn)品，而且，目前我們正在向茶成分標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn)，以突破傳統(tǒng)制茶瓶頸，讓世界上更多人能欣賞到中國(guó)茶。

記者： 您在安防科技行業(yè)這么久的時(shí)間，這對(duì)您現(xiàn)在從事茶行業(yè)有什么影響嗎？

周粵生： 做任何行業(yè)，都要注重一個(gè)“專(zhuān)”，其實(shí)任何一件產(chǎn)品的品質(zhì)只要你用“專(zhuān)”字去做，肯定能將它做好的，我堅(jiān)信只要把產(chǎn)品的“專(zhuān)”字做好了，企業(yè)就是有前途的。

另外，要做產(chǎn)品就不能跟著人家的屁股跑。我一開(kāi)始做監(jiān)視器就定位于高端產(chǎn)品，站穩(wěn)腳跟后才向低端產(chǎn)品擴(kuò)散發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了反其道而行之的目標(biāo)。進(jìn)入即溶茶精華這個(gè)行業(yè)，也是經(jīng)過(guò)深思熟慮后的結(jié)果，即溶茶精華是一個(gè)很新的產(chǎn)業(yè)，但是非常有前途。

響石科技的機(jī)遇來(lái)自于對(duì)ＤＳＰ和FPGA應(yīng)用核心技術(shù)的掌握上，而正源華茶的核心技術(shù)就是“植物有效成分分離純化技術(shù)集成系統(tǒng)”。

記者：我們知道，今年5月份，您親自帶隊(duì)到美國(guó)參加拉斯維加斯茶博會(huì)并獲得了很高的贊許，請(qǐng)問(wèn)茶博會(huì)上正源華茶推出了哪些茶產(chǎn)品？

周粵生：正源華茶參加今年拉斯維加斯茶博會(huì)更多的是要向世界上的先進(jìn)茶企業(yè)學(xué)習(xí)，以高科技手段將傳統(tǒng)的中國(guó)茶現(xiàn)代化，以便向歐美市場(chǎng)推廣。并且，正源華茶生產(chǎn)的即溶茶產(chǎn)品已經(jīng)在美國(guó)獲得FDA備案，我們也針對(duì)海外市場(chǎng)開(kāi)發(fā)了Authentea品牌。

記者：最后您方便跟我們透露一下正源華茶以后的發(fā)展方向嗎？

周粵生：我認(rèn)為茶道的美學(xué)思想基礎(chǔ)是“天人合一”，茶道是“人道”之載體，顯示的是“系善成生，誠(chéng)德大業(yè)”的人道原則，既有中國(guó)傳統(tǒng)文化的“個(gè)性”，又有全人類(lèi)共同向往的“共性”。

正源華茶以“天人合一、人文合一”為使命，不斷創(chuàng)造新價(jià)值，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、環(huán)境及利益的和諧發(fā)展。正源華茶始終把“創(chuàng)新、環(huán)保、文化、科技相融合”的理念貫穿到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中，為實(shí)現(xiàn)綠色產(chǎn)業(yè)崛起而不懈努力。

在這次禮品展結(jié)束后，我們又將馬不停蹄的趕往廣州參加第112屆廣交會(huì)，正源華茶將不斷地向先進(jìn)的茶企業(yè)學(xué)習(xí)，以高科技手段讓世界上更多的人認(rèn)識(shí)、欣賞到中國(guó)茶。

記者：謝謝周先生！